Perché ti piacerà

Sulla piastra ogni gesto richiede l'attrezzo giusto: una lama sottile per infilarsi sotto la frittella, una larga per girare la carne, una forata per sgocciolare. Queste palette in acciaio armonico sono flessibili quanto serve per passare sotto il cibo senza romperlo, e rigide quando devi staccare la crosticina dal fondo. Il bordo sottile lavora anche negli angoli della piastra rettangolare.

• Lama in acciaio armonico: elastica sotto il cibo, resistente quando serve raschiare la superficie di cottura.
• Dieci profili diversi: quadrate, semicircolari, tonde, inclinate, forate e la spazzola per pulire la piastra.
• Versioni forate: lasciano scendere olio e liquidi prima di portare il cibo nel piatto.
• Larghezze diverse: le strette per manovrare pochi pezzi, le larghe per spostare una porzione intera in una volta.

Se ne prendi solo due, punta su una larga tonda per girare e una forata per sgocciolare: coprono quasi tutta la cottura sulla piastra.